Brócoli a la Carbonara
Elena M @elenaM
Es una receta deliciosa para tomar verduras de forma diferente y además admite variar los ingredientes a voluntad y gusto de cada uno: espárragos, champiñones, patata ...
Brócoli a la Carbonara
Es una receta deliciosa para tomar verduras de forma diferente y además admite variar los ingredientes a voluntad y gusto de cada uno: espárragos, champiñones, patata ...
Paso a paso
- 1
Partir el brócoli en gajos pequeño s, las zanahorias en rodajas no muy gruesas y el calabacín en láminas, con su piel y todo.
- 2
Lavar las verduras y ponerlas a cocer al vapor con 2 dedos de agua durante 9 min. Yo lo hice con un cestillo para cocer al vapor porque queda la verdurita crujiente, pero se puede cocer al estilo clásico, en agua hirviendo.
- 3
Sofreímos la cebolla partida en pequeños trozos en el aceite. Cuando esté casi transparente añadimos la salchichas troceadas y damos unas vueltas en la sartén.
- 4
Añadimos las verduras y salpimentamos
- 5
Finalmente añadimos la nata y dejamos rehogar hasta que espese un poco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena M le encantará ver cómo quedó.
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La cocina me relaja y me inspira al mismo tiempo. En casa el artista de la cocina es mi marido, pero yo empecé en esto de cocinar por puro sentido práctico, intentando aprovechar alimentos que el ya no iba a utilizar y así poco a poco fueron saliendo platos nuevos que también están ricos !!!
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