Arrancamos.....aceitando el dofón de una cacerola y poniendolo a calentar en la hornalla.

Seguimos, midiendo el arroz y lo sambullimos al aceite caliente, con las cucharadas de ájo y pimentón y 3/4de sal gruesa....y revolvemos tres veces hacia la izq. (con under spin) y pasamos vertiginosamente a top spin seis vueltas, luego.....

Le zampamos a esto 4dl de agua caliente para aligerar o acortar tiempo. Acá si así se desea se puede aderir un caldo en dado de River (gallina), de pollo (independiente), de cuerbo (San Lorenzo)........Le damos solo una movida como para que no se pegue al dofón y tapamos. Cuando hierve bajamos el fuego de medio bajo a muy bajo. En las cocinas electricas apagamos directamente y se termina de cocinar solari, cuando se hevapora el agua. Pero no sin antes zampar el salchichaje.........

Y otra revolvida con top spin y tapeado

Ahora presentamos a los esparragos (que son 13) o cuantos sonnnn?

Como siempre los truncamos en el tayo ya q la parte de abajo es demaciado fibrosa esta parte la ponemos en el montón a compostar (hecer tierra, recuperando todo lo organico) y truncamos los 7-8cm del la punta ya que a estos solo los herviremos 3-4min y a los troncos despuntados el doble.......Yo lo hice despues, ya que estaba apremiado con el tiempo y serví mientras las colas se terminaban de hervir

Pelamos y rallamos las zanaurias

Cortamos a la hojarrasca

Las aderezamos, a las hojas con solo sal y aceite de ízma, este que tambien usamos en las ralladuras junto con 1/2 cucharadita de ázucar y 1/5 de sal fina.....Teminamos estas con las dos vueltas finalizantes con under spin despues de haber dado las obligatorias 36 top spin, con cuatro intervalos de 6segundos, cada 13 veultas

Ahemos la salsa GOLF mezclando el ketchup y la bayonesa más o menos en mitades

El arroz esta cuasi listardo áura por lo que pispemossss y........

Siiiiiiii, esta listardo por lo que le.........

Agregamos la lata (naturalmente el contenido de ella.....) de chauchitas trucadas

Asi ha de quedar antes de 2x4 top-under spin de finalización

Àurittta es hora de morfar así que servimos y almorzamos para luego salir a recorrer las rutas con mi moto y mi mujer.