Cogemos las galletas y trituramos mezclamos con la mantequilla hacemos base y lo pondremos en el molde y dejamos al frigo

Cogemos la nata la montamos y reservamos

Coges las hojas de gelatina y la hidratamos con agua fria

Cogemos un bol y ponemos la leche los huevos azucar canela y la maicena y mezclamos todo muy bien

Mientras habremos triturado las avellanas

Lo del bol lo llevaremos al fuego hasta que vaya a hervir pondremos las hojas de gelatina una a una y seguidamente las avellanas y mezclarenos todo muy bien incluido el licor de avellana

Seguidamente mezclaremos un poco de la mezcla del bol con la nata la mezclaremos bien y con movimientos envoventes lo mezclaremos todo y dejaremos un instante y lo echaremos al vbol y a la nevera durante unas 6 a 8 horas

PARALA COBERTURA: Pones en un cazo el agua, el azúcar y el moscatel y calentaremos mientras tanto cojerenos las hojas y las hidrataremos en agua fria

Cuando esté caliente sacaremos del fuego y pondremos la gelatina, dejaremos templar y pondremos encima del mus con una cuchara al revés para que no rompa el muosse y a la nevera toda la noche y al dia siguiente desmoldaremos y adornarenos como queramos