Cortar la cebolla y el repollo en juliana y el ajo en láminas de grosor medio

Coger una sartén tipo wok o una cacerola no muy alta y cubrir el fondo con AOVE, echar la cebolla y el ajo y la sal y rehogar un par de minutos

Añadir las especias, remover y añadir agua unos cuatro dedos

Echar el repollo en juliana y tapar. Poner a temperatura alta y llevar a ebullición

Cuando entre en ebullición, poner el fuego bajo y remover, dejar así hasta que el repollo este blando y cuidado de no quedarse sin agua, se pega rápido

Una vez sin agua y blandito el repollo, dejar reposar y listo