Empanadas de carne argentinas (mi versión)

Picamos la cebolla y el medio morrón colocamos en la cacerola con un buen chorro de aceite y procedemos al pochado de los vegetales.

Mientras hervimos los huevos y la papa en recipientes separados, una vez listos pelamos los huevos y colamos las papas y reservamos.

Vamos pesando la carne molida que debe ser 1k yo compre más cantidad así que la tuve que pesar si o si!

Mientras vamos vigilando los vegetales que vallan ablandando y sudando bien. Revolvemos para que no se peguen ni se quemen.

Una vez bien dorados agregamos la carne y mezclamos.

Mientras preparamos los condimentos, pimentón, orégano, pimienta y condimento para pizza a mi no me gusta el comino por ende no le pongo.

Agregamos los condimentos y la cucharada de sal mezclamos.

También le agregamos una cucharada de azúcar y mezclamos.

Una vez que tenemos el relleno cocido lo pasamos a un recipiente para que se enfríe y le agregamos la papa y el huevo cortadito, mezclamos.

Vamos llenando las empanadas yo compre rotiseras tipo caseritas así que use 2 cucharadas de relleno por tapa.

Así se cierra y se va apretando con los dedos para hacerles el repulgue.

Colocamos en placas enmantecadas y pintamos con huevo batido.

Cocinamos en horno caliente hasta que estén bien doraditas más o menos 35 a 40 minutos según su horno.

Salieron muchas!!

Así quedaron por dentro super ricas y jugosas espero que les guste y si la hacen me compartan su foto! besos desde argentina.