Lasaña de verduras
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos todas las verduras en trocitos medianos.
- 2
Ponemos aceite en una sartén y echamos la cebolla y el ajo, lo dejamos unos minutos y añadimos el pimiento rojo y verde, lo dejamos hacerse unos minutos y añadimos la zanahoria, después el calabacín y por último las espinacas.
- 3
Echamos orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto. Cuando estén las verduras casi hechas añadimos el tómate y dejamos que se haga todo junto unos minutos.
- 4
Cuando estén listas las verduras las reservamos y vamos a preparar la bechamel; ponemos en un cazo un poco de aceite, cuando esté caliente añadimos dos buenas cucharadas de harina integral, dejamos que se haga la harina unos minutos sin dejar de remover y vamos añadiendo la leche poco a poco. Le echamos nuez moscada y sal al gusto.
- 5
Engrasamos la bandeja donde vayamos a montar la lasaña. Ponemos una capa de pasta, otra de verduras, otra de pasta, verduras y terminamos con una de pasta. Echamos la bechamel por encima de la lasaña y lo cubrimos con queso para gratinar.
- 6
Lo metemos en el horno precalentado a unos 200 grados y gratinamos la lasaña durante unos 15/20 minutos. Listo!
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sonia -
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Pincha aquí para ver el video de la lasaña de verduras: https://youtu.be/IgGG5egFYy8Quisiera presentaros esta excepcional receta riquísima y muy sencilla de elaborar qué es la lasaña de verduras gracias a todos mis amigos del canal cambalache3 por vuestros comentarios tan bonitos por vuestras manitas arriba y por suscribiros a mi canal, en definitiva gracias por tanto cariño después de tantos años un abrazo muy fuerte de vuestro amigo cambalache3.
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Tendría que haber sacado mejores fotos pero la verdad es que estaba riquísima
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http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2014/07/lasaña-de-verduras.htmlPero que lasaña más ricaaaaaaa me ha salido.El problema a la hora de hacer una lasaña de verduras es que suele quedar acuosa porque las verduras suelta toda su agua al cocinarlas por lo que hay que asegurarse de que todos los ingredientes la han perdido una vez que se empieza a montar la lasaña. La salsa de tomate que se usa para esta receta no se cocina, se hace todo en crudo.Que conste que a pesar de que sea una lasaña vegetal, el hecho de que lleve nata y queso parmesano hace que le suban las calorías.Pues vamos al lío... Aviso que las indicaciones son bastantes laboriosas. Si no tienes paciencia para la cocina no sigas leyendo. La receta original es en tazas y libras. Yo pongo el equivalente en gramos.
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#Queso.No es difícil de hacer.....eso sí un poco laboriosa , pero el trabajo merece la pena. Cuanto más extendidas las capas de verduras más se hidratan las placas y queda más jugosa
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