Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hay que lavar el camarón. Ya lavado lo dejamos a escurrir
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Primero cortamos el guajillo en 2 o 3 partes y luego, ponemos los Chiles de Árbol, el Japonés, el chile pulla, el guajillo, los jitomates 🍅 y un diente de ajo a hervir. En cuanto vean que los jitomates 🍅 estén partiendo, le apagamos a la estufa y los dejamos enfriarse.
- 3
Procedemos a poner un pedazo de cebolla en la olla donde prepararemos los camarones 🦐. Agregamos 1 barra de mantequilla y un poco de aceite al gusto. Sólo para que no se queme la mantequilla. Antes de que se consuma la mantequilla le agregamos los camarones 🦐 y los freímos hasta que veamos que cambien de color. Tienes que verse crujientes.
- 4
Molemos nuestra salsa y no se les olvide agregar la lata de Chiles chipotle, pero asegúrate de guardar unos 2 o 3 para echárselos a los camarones 🦐 al último. Asegurémonos que este bien molida la salsa. Ya que este lista, se la echamos a nuestros camarones 🦐. Y le agregamos los Chiles chipotle que guardamos al final. Pueden echarle 1 vaso de agua si lo quieren más caldoso. Hay que dejarlo hervir un rato, máximo unos 5 o 7 minutos y le apagamos.
- 5
En la licuadora agregamos poquita agua y 2 dientes de ajo y lo molemos bien molido. Luego ponemos nuestro arroz en una olla. Agregamos aceite. Lo freímos y cuando este cafecito le agregamos lo que licuamos en la licuadora. Le agregamos como 1 o 2 vasos de agua y dependiendo de cómo vaya cociendo le agregamos más si es que vemos que aún el arroz está muy duro. Agregamos consomé de pollo al gusto y un poco de sal. En cuanto lo sientan suave le apagan y listo.
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