Muffins Humedos de Banana y Canela

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Cuando una preparación incluye frutas, como es el caso de estos muffins, se considera una opción "saludable". En este caso incluye harina integral que aporta fibras a la dieta y yogur o leche que aportan proteínas y calcio.

Muffins Humedos de Banana y Canela

Cuando una preparación incluye frutas, como es el caso de estos muffins, se considera una opción "saludable". En este caso incluye harina integral que aporta fibras a la dieta y yogur o leche que aportan proteínas y calcio.

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Ingredientes

40 minutos
  1. 200 gharina integral fina o harina común 0000
  2. 1 cucharaditalevadura en polvo
  3. 3/4 cucharaditasbicarbonato de sodio
  4. 1 cucharaditacanela
  5. 4 cucharadas al rasazúcar/miel o sobrecitos de edulcorante
  6. 200 ccleche parcialmente descremada o yogur natural
  7. 2 cucharadasaceite de maíz o girasol
  8. 2huevos
  9. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  10. 2bananas maduras, peladas y machacadas
  11. 12 o 15pirotines medianos para muffins

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes secos en un bol. Por otro lado mezcle todos los ingredientes húmedos. Luego, incorpore la mezcla líquida a la mezcla seca y remueva con cuchara de madera.

  2. 2

    Vierta el contenido en pirotines para muffins. Si son de silicona deben engrasarse con rocío vegetal previamente. Introducirlos en horno precalentado a 180 ºC aproximadamente 20 minutos o hasta que esté cocida la mezcla (comprobar pinchando con un cuchillo, si sale limpio, están listos!). Servir tibios, espolvorear con canela en polvo.

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Comentarios

Natalia Ferré
Natalia Ferré @cook_25450323
Hola! Hice la receta con harina 0000 y azúcar y quedó buenisima

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