MODO DE HACERLO EN OLLAS GM
Ponemos en la cubeta las judías con el laurel y la sal y 1/3 del agua en menú guiso 140 y con la tapa abierta, cuando empiece a hervir echamos otro tercio del agua fría para romper la cocción y lo hacemos otra vez hasta haber echado toda el agua . Cancelamos menú.
Incorporamos en la cubeta la cebolla, un ajo entero , el pimentón, los choricillos y el aceite. Programamos menú guiso, ½ presión, 130º, 15 minutos. Despresurizamos manualmente.
Sacamos de la cubeta la cebolla, el ajo y junto con el otro ajo crudo, la pimienta negra, y una cucharada de judías lo trituramos y echamos en la cubeta. Removemos bien, rectificamos de sal y lo damos un hervor en menú horno para que espese el caldo

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:
Ponemos en una cazuela las judías con el laurel y la sal y un poco de agua. Cuando empiece a hervir, echamos otro poco de agua fría para romper la cocción y lo haremos otra vez hasta completar el agua necesaria para la cocción . Cuando empiecen a hervir echamos la cebolla, un ajo entero, los choricillos y el aceite. Dejamos que hiervan hasta que estén tiernas. Cuando estén blandas, sacamos la cebolla, el ajo y junto con el otro ajo crudo, la pimienta negra y una cucharada de judías y lo echamos en la cazuela. Dejamos hervir unos minutos hasta que espese el caldo