Manjar de Dulce de Leche
Es un bizcocho muy húmedo y esponjoso, ese sabor intenso a Dulce de leche lo convierte en un auténtico manjar!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
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Molde a utilizar: 20cm. diámetro, desmontable, base con papel de hornear, engrasado y enharinado base y contorno
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En un bol ponemos los huevos con el azúcar, batir hasta que blanqueen
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Añadir el yogur, 80 gr. de Dulce de leche y el aceite, batir muy bien
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Incorporamos la harina con la levadura previamente tamizadas, mezclar
- 7
Ponemos la masa en nuestro molde y metemos al horno 40’ comprobar con aguja que sale seca
- 8
Con el bizcocho caliente vamos a hacerle orificios por toda la superficie (poner un plato debajo del molde por si saliese algo de líquido)
- 9
Vamos a empapar el bizcocho y necesitamos 250 ml de leche y 2 cucharadas soperas coladas de Dulce de leche. Ponemos la leche en el fuego cuando esté caliente incorporamos las 2 cucharadas de Dulce de leche y mezclamos muy bien hasta que se disuelva
- 10
Ponemos nuestra leche caliente encima del bizcocho, dejaremos que se enfríe totalmente
- 11
Una vez frío veremos que el bizcocho ha absorbido toda la leche, desmoldamos
- 12
Vamos a hacer la gelatina de Dulce de leche y necesitamos: 1 sobre de gelatina neutra y 500 mlde agua
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En un bol ponemos el sobre de gelatina, de los 500 mlde agua quitamos 1/2 vaso y lo ponemos a los polvos de gelatina remover muy bien hasta que se disuelva
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El resto del agua lo vamos a calentar hasta que llegue a ebullición
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En cuanto empiece a hervir se la echamos a la gelatina disuelta mezclar muy bien y esperaremos a que se enfríe un poco
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En un bol ponemos 4-5 cucharadas soperas colmadas de Dulce de leche, cuando haya templado la gelatina se la vamos incorporando poco a poco hasta conseguir una textura de miel 
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Cuando tengamos la textura deseada la ponemos encima del bizcocho
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Extendemos bien y dejamos que caiga por los laterales, meteremos al frío durante 2 horas(con ese tiempo es suficiente para que actúe la gelatina)
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Decorar con cerezas
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Muy esponjosa
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Con un sabor realmente delicioso
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Lista para comer!!
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