Canelones de ternera y champiñones

Name: Canelones de ternera y champiñones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 cc Leche; 150 grs Harina; 1 u Huevo; C/n Perejil; C/n Hierbas; C/n Sal; 500 grs Cebolla; 500 grs Roast beef(caramelizado); 2 dts Ajo; 1/2 uni Morrón rojo; 150 grs champiñón(caramelizado); 100 cc Crema leche; C/n sal fina; C/n Pimienta blanca y molida; C/n Páprika; C/n Perijil picado; C/n Queso rallado

Cande Cocina @cook_15650133

Corrientes Argentina

Hoy les traigo algo de pasta y salsa
(Muy sabrosos)😊❤

Canelones de ternera y champiñones

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Corrientes Argentina

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Ingredientes

Masa de crepe con hierbas
250 ccLeche
150 grsHarina
1u Huevo
C/nPerejil
C/nHierbas
C/nSal
Relleno
500 grsCebolla
500 grsRoast beef(caramelizado)
2dts Ajo
1/2uni Morrón rojo
150 grschampiñón(caramelizado)
100 ccCrema leche
C/nsal fina
C/nPimienta blanca y molida
C/nPáprika
C/nPerijil picado
C/nQueso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Masa de crepe:Mezclar los huevo y la leche. Agregar los secos y las hierbas fresca al final. Dejar descansar.
2

Relleno:saltear en aceite con coloracion de la carne en trozos con la cebolla y el morrón en juliana. Agregar el ajo y condimentar con sal, pimienta y paprika. Dejar cocinar lentamente.
3

Reducir hasta la evaporación de los jugos de cocción. Espolvorear con perejil. Enfriar. Procesar incorporando la crema de leche.
4

Por último los champiñones caramelizados. Rectificar condimentos. Armar los canelones. Gratinar con queso entre 200°C y 220°C
5

Nota:el roast beef se puede reemplazar por lomo