Paso a paso
- 1
Cortar el pan en trozos, utilizamos la miga del pan, la corteza no. Y remojarlo con la leche, dejar reposar.
- 2
Con 200gr de azúcar, hacer el caramelo. Colocar en una olla el azúcar y dejar derretir, una vez todo disuelto pasar al molde donde se va a realizar el budín.
- 3
En un recipiente aparte, colocar los 200 gr de azúcar restante con los huevos y batir. Colocar la vainilla y seguir batiendo.
- 4
Idea: Al pan que se encuentra remojado en leche se lo puede batir con la batidora, solo unos segundos, para que quede una preparación más homogénea.
- 5
Luego colocar el pan remojado en leche a la preparación del azúcar y el huevo. Batir nuevamente, integrando todo.
- 6
Volcar la preparación en el molde acaramelado.
- 7
Colocar en una fuente más grande el molde, y poner por los costados agua. De forma que se cocine a baño maría. Llevar al horno por unos 40 minutos.
- 8
Dejar entibiar y llevar a la heladera hasta la hora de consumirlo. Lo pueden acompañar con crema o dulce de leche, queda genial!
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