Salchichas con sanfaina y patatas

De la tierra

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/2DvIy-WE7ig El Forner de Alella y Carmen preparan una receta de Salchichas con Sanfaina que es fácil, económica y sabrosa. Las salchichas se las conoce también como Longanizas y pueden ser de Cerdo, Pollo y otras variedades. La Sanfaina es un acompañamiento muy completo que te gustará mucho. Si te gusta nuestro vídeo de Salchichas con Sanfaina no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com

La sanfaina es un plato típico catalán que tiene muchas variantes como el pisto manchego y la ratatouille francesa. Es una forma perfecta de comer verduras y las salchichas frescas son un acompañamiento perfecto.#yomequedoencasa

Comer verdura de forma distinta

Según Josep Plà, la salchicha es una variedad de butifarra fresca de tamaño mediano, preparada con carne magra de cerdo cruda y tocino picados y aderezadas con sal y pimienta, embutidas en piel fina y transparente.La forma tradicional es prepararla frita (no a la brasa, como se presenta en ocasiones, pues se pierde la grasa derretida que es fundamental), otra consideración es que, muchos platos comunes a los tres países de cultura catalana datan de después de la reconquista como la samfaina y el sofrito.El tomate fue introducido el siglo XV, las relaciones culturales y sobre todo comerciales entre Cataluña, Valencia y las Islas Baleares, y también con el resto del Mediterráneo occidental, su aceptación en los Países Catalanes, sin que en ningún lugar se prescinda, indica un alto nivel de interrelación culinaria en el Mediterráneo. En la baja edad media el tomate era rechazado por los ricos y preferido por los pobres, así es que el tomate, a pesar de ser posterior a la reconquista y repoblación de las Islas y Valencia, llega a ser esencial en la cocina mediterránea y en especial en la cocina de todos los Países Catalanes.

Una picada súper rica y muy fácil y rápida de hacer

Picamos todos las verduras sufriéndolas a fuego lento con sal, pimienta y tomillo. Mientras las verduras están en fuego, en otra sartén aparte ponemos un poquito de aceite y damos un par de vueltas al bacalao, que coja colorcito pero no acabe de hacerse. Una vez las verduras estén casi echas le echamos un chorrito de tomate frito y damos un par de vueltas añadimos el bacalao y dejamos acabar de hacer a fuego lento todo junto. Añadimos patatas/ ensalada/ arroz como acompañante...

No soy de familia alemana, tengo algunos amigos sí. Pero en casa, sobre todo cuando vivía mi papá, nos gustaba probar comidas de todo el mundo! Un poco de esa impronta quedó en mi hermano y en mí. Esta es una comida muy rápida y poco costosa porque el corte de carne que parece peceto no lo es y el chucrut es casero (los frascos comprados son caros). Les enlazo la receta que hago de @MAR_TRIZ . La salsa, un invento súper rápido sacado, como digo yo, de la galera a último momento. 😊 #elsabordelos recuerdos

El otro día, encontré en el congelador una bolsa de chipirones, los cuales uní a una sanfaina, que tenía guardada también en el congelador, los acompañamos de patatas fritas y… comida preparada.Receta de sanfaina:http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html

Es increíble el sabor y la suavidad que le dan la zanahoria y la manzana!

Un súper pancho lleno de sabores, ideal para compartir en un picnic.

#memoriasLas albóndigas de la yaya

Ideal para esos días que vas con prisa. Rica, saludable, barata y rápida! #garbanzos #rapido

Receta añeja de mi abuela paterna, Mi mamá siempre la hacía y desde hace 5 años también la adopté yo para mi familia. Muy muy fácil, rápida y sabrosa.

#mirecetario

#mirecetario

Un excelente plato, con pocos ingredientes y muy barato 😋😋

🌭🥔🧅🍋🌶🌱Es como una ensalada templada pero te proporcionará una cena o almuerzo ¡listo en un momento!

Receta propia con un toque personal de picante.

🥔🧅🥓🧄🍷Una recetita sencilla y económica para estos tiempos que vivimos con los precios disparados y la cesta de la compra por las nubes.#quétienesenlanevera#septiembresabroso#revistacookpad

🥔🧅🥕A veces hay que preparar un plato que aguante bien de un día para otro y que se pueda calentar bien, es el caso de este plato, lo puedes preparar la víspera y se sale del típico guiso.

Una cena rápida y que seguro gusta tanto a los más peques de la casa como a los mayores. Esta receta era la cena socorrida de mi madre cuando llegábamos tarde y no había nada preparado.#yomequedoencasa#lasrecetasdemamá

Esta receta está sacada de mi libro "One Pot" y se llama "Potato and Sausage Panfry." Se puede hacer con cualquier tipo de salchichas, de hecho la receta dice salchichas de hierba, comunes en Inglaterra pero que por estos lares no se conocen. Yo usé unas de cerco frescas. Las papas o patatas las hay en cualquier parte del mundo, pero yo no vivo en cualquier parte del mundo, y hoy el auto mercado donde fuí a comprar parecía que había pasado la plaga de la langosta o la marabunta. Dicen que la necesidad es la madre de la invención, de modo que sustituí las papas (que no conseguí) por otro tubérculo que aquí en Venezuela se llama ñame. El resultado fué satisfactorio y en la foto no se nota.