Mousse de chocolate blanco y cobertura de lima

Name: Mousse de chocolate blanco y cobertura de lima
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ------------ base; 14 galletas dugwstivas; 100 ml mantequilla derretida; ----------- Para el muss; 500 ml nata para montar muy fria; 300 ml leche entera; 2 yogures griegos; 350 gramos chocolate blanco; 50 gramos azúcar; 7 hojas gelatina; --------- Para la cobertura de lima; 200 ml agua; 1 sobre gelatina de lima; 1-2 gotas color verde; 1 lima

Conchy Domper Franco @cook_123456789

Pineda De Mar

Un postre muy suave y muy refrescante para los dias de calor

Mousse de chocolate blanco y cobertura de lima

Conchy Domper Franco @cook_123456789

Pineda De Mar

Un postre muy suave y muy refrescante para los dias de calor

Guardada

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Ingredientes

14 minutos

8 raciones

------------base
14galletas dugwstivas
100 mlmantequilla derretida
-----------Para el muss
500 mlnata para montar muy fria
300 mlleche entera
2yogures griegos
350 gramoschocolate blanco
50 gramosazúcar
7 hojasgelatina
---------Para la cobertura de lima
200 mlagua
1 sobregelatina de lima
1-2 gotascolor verde
1lima

Guardada

Paso a paso

14 minutos

1

Cogemos las galletas triituranos y mezclamos con la mantequilla fundida y cogemos el molde de 22 o 24 cms de diametro y hacemos la vase y a la nevera
2

Cogemos la nata la montamos y reservamos a la nevera
3

Cogemos un cazo y ponemos la leche la azucar y el chocolate y poco a poco derretimos
4

Mientras habremos hidrato las hojas de gelatina con agua muy fria
5

Cuando el chocolate este deshecho incorporaremos los yogures y mezclaremos bien retiraremos el cazo del fuego y agregarenoa las hojas de gelatina y mezclaremos bien y dejaremos enfriar un poco y con una cuchara al revés, lo incorporaremos al molde y a la nevera de 6 a 8 horas.
6

La cobertura de lima
7

Cogemos el cazo pondremos el agua y cuando este tibia pondrenos el sobre de lima y el zumo de la lima y la rasadura y las gitas para darle más color y lo integraremos muy bien. Dejaremos que entibie un poco y sacaremos el molde y con la cuchara invertida la echaremos por encima, dejaremos repisar y a la nevera toda la noche.
8

Al día siguiente los desmoldaremos con cuidado y adornaremos como queramos.