Mini tarta con crema de ganache blanco
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Y hoy quise hacer un dulce con base de chocolate y decorado con uvas #tododulce
Mini tarta con crema de ganache blanco
Y hoy quise hacer un dulce con base de chocolate y decorado con uvas #tododulce
Paso a paso
- 1
Cernimos la harina y luego juntamos los demás ingredientes hasta formar una masa homogénea que sea fácil de manejar.
- 2
Espolvoreamos en el mesón un poco de harina, y estiramos un grosor de 2 cm con unos minis molde, (yo ocupe moldes de atún son utiles para estas preparaciones) aceitamos y cortamos con el mismo uslero y le cortamos los bordes.
- 3
Al horno por 200° en 10 minutos, se sacan y se deja enfriar
- 4
Colocamos el chocolate a baño maría y cuando esté derretido agregamos la crema, ya estando derretido colocamos en un recipiente el colapez (que son tiras de jalea sin sabor) con agua fría hasta que ablande.
- 5
Ya listo junto el chocolate y el colpaez o jalea sin sabor dejamos entibiar y ya le podemos incorporar a las mini tarta por una hora en el freezer dejando cuajar.
- 6
Ya cuajada retiramos del freezer y espolcoreamos, suavemente un poco de chocolate, y decoramos con uvas partiendo en cuatro partes y por último decoramos con mostacilla
- 7
Lista para servir nuestras mini tartas con crema ganache
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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