Pelamos las papas, lavamos bien y cortamos en láminas redondas.... gruesitas o finas como quieras yo las corte como en la foto y las salamos con sal... con la cantidad necesaria (Como nos guste) luego pelamos y lavamos los ajos y en una charola/cacerola de horno ponemos aceite de oliva o girasol... y ponemos los ajos y luego las papas como en las fotos..

Luego cortamos las cebollas(en trozo grande) como en la foto y las ponemos en la cacerola junto con las papas... también cortamos 1 limón en 4 partes y las ponemos en cada esquina como en la foto

Luego a los pollos le sacamos la parte donde pisan... (Como en la foto) le sacamos eso...en la parte de la pata.... y sacamos el cuero (yo le saqué algunos nomas a otro le deje con cuero para que le de un poco de grasa a la comida... lavamos los pollos lo salamos con sal por los dos lados y lo ponemos en las papas