Caldo de pollo casero

Name: Caldo de pollo casero
Cuisine: españolas
Ingredients: Para el caldo de pollo:; 1 carcasa de pollo; 1 contramuslo de pollo; 1 hueso jamón; 1 puerro; 1/2 nabo; 1 tira costilla de cerdo salada (yo la lavo para quitarle sal); 1 hueso blanco; 1 zanahoria; 2 ramas apio; Agua; Para la sopa:; 2 patatas; 4 huevos duros; 1 bote garbanzos; Fideos; La verdura y la carne del caldo previamente cortada

Mireia12mcm @mireia12mcm

Cuando el día está gris, hace frío y llueve apetece un buen plato calentito.
La base del caldo siempre es la misma, le suelo poner col pero no tenía 😅 igualmente salió exquisito 👌🏼#yosoyyo

Caldo de pollo casero

Mireia12mcm @mireia12mcm

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Ingredientes

Para el caldo de pollo:
1carcasa de pollo
1contramuslo de pollo
1 huesojamón
1puerro
1/2nabo
1 tiracostilla de cerdo salada (yo la lavo para quitarle sal)
1 huesoblanco
1zanahoria
2 ramasapio
Agua
Para la sopa:
2patatas
4huevos duros
1 botegarbanzos
Fideos
La verdura y la carne del caldo previamente cortada

Guardada

Paso a paso

1

Poner todos los ingredientes en la olla y llenarla con agua, dejar a fuego medio mínimo 2h (si es más mejor) id desgrasando el caldo.
2

Cuando esté listo sacar las verduras que queráis aprovechar y reserváis, lo mismo con el resto (contramuslo, costilla....)
3

Cocer las patatas en el caldo junto con el bote de garbanzos (lavados y escurridos previamente), y cocinar hasta que las patatas estén listas. Añadir las verduras y la carne que teníamos reservados (a trocitos que es como yo lo hago) y en el último momento añadir los fideos.