Arroz integral con verduras

Name: Arroz integral con verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gramos Arroz integral; 1 pimiento rojo 🌶; 1 pimiento verde; 2 zanahorias; 1/2 cebolla; 1 brócoli entero grandecito; 1 lata atún al natural(para evitar excesos de grasas); 100 gramos queso fresco(en mi caso desnatado 0%); Aceite de oliva virgen extra; Sal; al gusto Especias

Soraya Arco Iris @Soraya94

Madrid

Más que una receta, una idea para cuando no sabes que hacer de comer.
Quedó muy bueno y es interesante, ya que es un plato muy equilibrado.
Por un lado tenemos las proteínas del atún, arroz y queso.
Los carbohidratos del arroz.
La grasa saludable del aceite de oliva y queso fresco.
Y vitaminas y minerales de las verduras y arroz.
Además de la fibra que ofrece el arroz integral y las verduras.
Las cantidades son para 2 personas.

Arroz integral con verduras

Soraya Arco Iris @Soraya94

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Ingredientes

100 gramosArroz integral
1pimiento rojo 🌶
1pimiento verde
2zanahorias
1/2cebolla
1brócoli entero grandecito
1 lataatún al natural(para evitar excesos de grasas)
100 gramosqueso fresco(en mi caso desnatado 0%)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
al gustoEspecias

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Paso a paso

1

Ponemos a cocer el arroz el tiempo indicado por el fabricante. Cuando esté cocido, escurrimos y reservamos.
2

Lavar y cortar las verduras en tiras y el brócoli en trozos no muy grandes. Cocinar al vapor de la forma que más cómoda te resulte, bien en una olla con un dedo de agua, bien en una vaporera. Si no es posible cocinar al vapor, simplemente hervir.
3

En una sartén añadir la lata de atún escurrida y las especias al gusto. Luego añadir el arroz y dar vueltas a fuego medio. Añadir las verduras a la sartén, yo aquí añadí sal, ajo y cebolla en polvo y comino. Añade las especias que más te gusten. Dejar cocinar 5 minutitos.
4

Apartar del fuego y añadir el queso cortado a trocitos, regar con aceite de oliva y emplatar.
5

Que aproveche 😍
6

C