Acelgas con tomate y huevo al vapor
Paso a paso
- 1
Lavamanos muy bien las acelgas, les quitamos con un cuchillo las hebras(colocamos el cuchillo por la parte cóncava, y sin cortar del todo, tiramos hacia abajo, arrancando las hebras que se nos quedarán entre el cuchillo y el dedo pulgar). Doblamos la hoja y cortamos (quedarán a tiras).
- 2
En una olla ponemos agua con sal y echamos las acelgas, dejando cocer unos 20, o, 25'.
- 3
Escurrimos y reservamos
- 4
Cocinar el tomate frito casero (Mirad, mi receta de tomate frito casero).
- 5
Cocinar huevo al microondas (Mirad, mi receta de huevo al microondas).
- 6
En una sartén ponemos un poquito de aceite y los dientes de ajo, antes de que se doren vertemos las acelgas y rogamos un poco antes de echar el tomate. Revolvemos y emplatamos poniendo sobre cada ración el huevo.
- 7
Listo, buen provecho!!!
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