Timbal de arroz jazmín, con anchas caseras
Alexis Urrutia @cook_2625465
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, cocemos el arroz, con un poco de sal gorda y cuando este, los Escurrimos y dejamos enfriar.
- 2
Cortamos el tomate en finas láminas. Lo ponemos en un plato hondo, y le ponemos virgen extra y unas gotas de tabasco, y dejamos macerar tres o cuatro minutos.
- 3
Pelamos y laminamos la cebolla, en laminas muy finas y transparentes.
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Por último, montamos el plato. Cogemos un molde, y lo ponemos en el centro del plato, lo llenamos de arroz jazmín hasta la mitad.
- 5
A continuación, ponemos encima las láminas de tomates, el cogollo de lechuga en juliana, cebollas, anchoas y encima un poco mas cebolla y unas aceitunas negras sin huesos. Le añadimos un poco de aceite de las anchoas y los hojas de cilantro y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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