Huevos rellenos con bechamel
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo ponemos los huevos en agua y un chorro de vinagre a cocer unos 20 minutos.
- 2
Mientras, picamos los palitos de cangrejo y desmenuzamos el atún escurrido.
- 3
Dejamos enfriar los huevos, los pelamos, partimos al medio y sacamos las yemas. Las machacamos con un tenedor y las añadimos al relleno anterior.
- 4
Hacemos la bechamel (tiene que quedar espesa), y añadimos unas cucharadas al relleno para que se una bien. Rellenamos los huevos.
- 5
En una fuente, vamos echando cucharadas de bechamel y colocamos los huevos rellenos boca abajo. Cubrimos con el resto de bechamel y dejamos enfriar en el frigorífico.
- 6
Cuando la bechamel esté fría, recortamos los huevos para quitar el exceso de bechamel y pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- 7
Freímos los huevos en aceite abundante hasta que estén dorados y ponemos sobre papel absorbente. Buen provecho!!!
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