Pollo al chilindrón (Murcia)

Soraya
Soraya @Sps493
Murcia-España

Riquísima receta, especialmente para los más pequeños ya que contiene bastante variedad de verduras y proteínas.

Pollo al chilindrón (Murcia)

Riquísima receta, especialmente para los más pequeños ya que contiene bastante variedad de verduras y proteínas.

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Ingredientes

45 min
5 personas
  1. 1 bolsajamoncitos o 8 muslos
  2. 6tomates
  3. 1pimiento rojo
  4. 1pimiento verde
  5. 1cebolla y media
  6. 1 vasoy medio de vino blanco
  7. 3 dientesajo
  8. 6patatas (opcional)
  9. Pimienta
  10. Aceite
  11. Sal

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Escaldamos los tomates (receta en perfil)

  2. 2

    Ponemos la olla a calentar con aceite, mientras echamos sal y pimienta a los jamoncitos (muslo de pollo) a fuego medio-alto. Marcamos los muslos y reservamos.

  3. 3

    Bajamos un poco el fuego y partimos la verdura en trozos pequeños, así nos costará menos triturarla con la batidora y con un poco de sal y pimienta...¡Al fuego!

  4. 4

    Añadimos los tomates troceados, los dejamos cocinar unos minutos y añadimos el vino.

  5. 5

    Dejamos uno minutos evaporar el alcohol que contiene el vino y apartamos del fuego para triturar toda la verdura

  6. 6

    Añadimos los jamoncitos que habíamos reservado y si han soltado algún jugo también (deben quedar cubiertos) dejándolos 45min. Para acompañar freímos unas patatas fritas cortadas en cuadraditos para comer esta deliciosa salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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