Arroz Integral con Leche de Almendras
Esta receta de arroz con leche me remonta a mi niñez, cuando mi abuelita lo preparaba, yo era feliz . Mi amigo Farok Martín me recordó esta receta al yo verlo prepararla, justo como lo hacía mi abuelita.
En mi búsqueda por salud, mi arroz con leche tiene un pequeño giro ya que utilizo arroz integral ya cocido , regularmente que me haya sobrado de otras comidas . También lo preparo con leche de almendras , por lo que pueden disfrutarlo personas intolerantes a la lactosa. En vez de azúcar, lo endulzo con dátiles.
Es una delicia este arroz con leche. Ojalá lo disfruten.
Arroz Integral con Leche de Almendras
Esta receta de arroz con leche me remonta a mi niñez, cuando mi abuelita lo preparaba, yo era feliz . Mi amigo Farok Martín me recordó esta receta al yo verlo prepararla, justo como lo hacía mi abuelita.
En mi búsqueda por salud, mi arroz con leche tiene un pequeño giro ya que utilizo arroz integral ya cocido , regularmente que me haya sobrado de otras comidas . También lo preparo con leche de almendras , por lo que pueden disfrutarlo personas intolerantes a la lactosa. En vez de azúcar, lo endulzo con dátiles.
Es una delicia este arroz con leche. Ojalá lo disfruten.
Paso a paso
- 1
Si el arroz que has cocinado le agregaste aceite, colocar en un colador y verter chorritos de agua antes de utilizar. En una olla agregar todos los ingredientes menos la vainilla líquida, canela molida, cúrcuma y dátiles. Colocar a fuego medio-bajo, por 30 minutos, moviendo para que no se pegue,
- 2
Cuando el arroz haya ablandado y la leche se consuma a la mitad, agregar los dátiles y dejar que ablanden y su dulce se mezcle con Dejar el arroz con leche, aproximadamente 3 minutos. Apagar, retirar la ramas de canela y las cáscaras del limón y agregar la vainilla líquida y unir. Dejar reposar y servir a temperatura ambiente o llevar al refrigerador antes por 20 minutos. Adornar con la canela molida y la cúrcuma molida.
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