Paso a paso
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Cortamos la cebolla en juliana, o cuadraditos, como más les guste, acá corte ambas. la rehogar hasta que esté transparente.
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Agregar 400 ml leche a la cebolla y dejar reposar
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Colocar la harina en un recipiente, agregarle los 6 huevos, 400 ML de leche más y mezclar. (Agregar la sal que vayan a utilizar)
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Luego agregarle la cebolla que habíamos dejado con la leche y mezclar hasta lograr una mezcla consistente, agregar el queso
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En este caso le añadí un poco más de leche un chorro, por qué se me hacía que había quedado muy espesa, luego la llevamos a la fuente donde vamos a cocinarla, está cantidad fue para dos fuentes grandes, si quieren hacer menos solamente hagan toda la misma receta a la mitad.
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Finalmente la llevamos al horno 30 minutos aproximadamente, dependiendo también de la fuente si es baja se cocina en unos 25, estás eran altas, una vez dorado y que haya quedado firme todo tenemos nuestra sopa paraguaya.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ailin Baudin le encantará ver cómo quedó.
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Hace mucho tenía ganas de hacerla, conseguí la harina de maíz blanca y decidí hacerla. Quedo buenísima. Cuando tenés todos los ingredientes Harina de maíz(harina Paraguaya)
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La primera vez que probé esta delicia, me enamoré por completo 😍 amo la gastronomía paraguaya. Son platos llenos de sabor, de calidez , son platos que abrazan que nos reúnen a compartir la mesa, son sabores de campo. Son platos de abuelas y madres que pasan de generación en generación. ¡Agradezco a mí gran amor y compañero de vida! Por haberme hecho conocer la gastronomía de su hermosa tierra.
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Riquísima para comerla tibia acompañada de una ensalada verde o fría como guarnición o complemento en picadas
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Un clásico que se hace adictivo.Olvidé el ajo,agregué 2 dientes picados cuando la cebolla se tierniza.
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Esta receta me la enseño mi abuela Tiki 😍a ella le sale mejor obviooo... Que la disfruten
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