Pasta con lentejas y yogurt a la menta
zubi @cook_1124688
Paso a paso
- 1
Lava la cebolla y los jitomates. Corta la cebolla en aros y los jitomates en cubos.
- 2
Calienta el aceite de coco en una olla. Añade la cebolla y fríe la ligeramente. Luego añade las lentejas y fríe las durante unos 2 minutos.
- 3
Añade el agua, los jitomates, el comino, el cilantro y la miel. Cúbrela con su tapa y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
- 4
Cocina la pasta en otra olla con agua hirviendo y sal hasta que quede al dente.
- 5
Mientras tanto pica la menta, el ajo y mezcla con el yogurt, sal y pimienta.
- 6
Pon la pasta en un plato, cúbrela con las lentejas y esparce por encima la mezcla del yogurt.
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