Las patatas las cocí ayer en el micro, lavadas con piel, en un bol tapado con film transparente durante 12 min.

Las he pelado y abierto por la mitad aderezándolas con sal, pimienta y aceite de oliva.

Seguido les he puesto una rodaja de tomate, con sal y miel.

Ahora atún, una loncha gruesa de queso Mozzarella con albahaca, sal y el vinagre balsámico de manazana.

Con el tomate que me ha sobrado lo he cortado a taquitos con el resto de la Mozzarella y olivas negras. Lo he puesto de guarnición en el mismo plato.

Pues ya están listas y a disfrutarlas!!