Parrillada de setas variadas y brécol, adobados

Las setas son muy bajas en calorías por su alto contenido en agua, apreciadas gastronómicamente y se pueden consumir durante todo el año, porque además de frescas, también se pueden encontrar en el mercado secas o en conserva.
Yo prefiero comerlas frescas y en su mejor época, el otoño.
Las setas admiten diferentes preparaciones, pero quedan muy ricas a la parrilla espolvoreadas con un poquito de sal en escamas.
Paso a paso
- 1
Limpiar las setas con un paño suave y seco. Cortar por la mitad. Lavar el brécol bajo el agua del grifo y reservar. Poner las setas en una fuente y espolvorear con ajo molido, pimienta y un chorrito de aceite.
- 2
Sumergir el brécol en agua con sal marina hirviendo y dejar 5´. Escurrir y reservar. Calentar mucho una parrilla y asar las setas y el brécol. Espolvorear con sal marina y servir de inmediato.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Parrillada de setas variadas, pimientos de Padrón y berenjena
Encontré unas setas buenísimas para hacer una parrillada muy sana.Le puse también pimientos de Padrón, que, aunque se hacen fritos, también se pueden poner en una parrillada. Y, por supuesto, un poco de berenjena.Con un chorrito de buen aceite de oliva y unas escamas de sal Maldon completé la preparación.Un plato estupendo para los amanes de las setas. Cuqui Bastida -
Parrillada de setas Portobelo y Shitake
Este año viene cargadito de buenos productos: verduras de hoja, manzanas, castañas y las tan esperadas setas.Que gusta da ir a las verdulerías y fruterías y ver los productos estupendos, frescos y hermosos.Eso sí, el precio es otra cosa! Mirar mucho y seleccionar lo que más os convenga. Calcular bien la cantidad porque merman mucho al cocinarlos, tienen una gran cantidad de agua.Mi marido trajo unas setas muy buenas con las que preparé esta deliciosa parrillada. Cuqui Bastida -
Parrillada de chuletas de pavo, setas y verduras
Parrillada muy rica, sana y económicaEste plato puede ser plato único ya que lleva las verduras con la carne. carme castillo -
Parrillada de verduras frescas
Hoy hice esta parrillada de verduras frescas para acompañar unas chuletas de cerdo a la plancha.Es un plato que estuvo siempre en la carta de mi restaurante y que salía muchísimo, se pueden utilizar todo tipo de hortalizas y acompañar de cualquier salsa de vuestro gusto. Cuqui Bastida -
Parrillada de verduras con pata asada
Se puede aliñar la parrillada con una vinagreta. La pata asada es la pierna del cerdo que en las islas canarias, se asa durante horas en el horno y se puede comer tanto caliente como frío. Ariel Santisteban Peña -
Parrillada de verduras
Y continuamos con el juego del 🎟 Bingo de Cookpad 🎟 —ya en mi tercera línea— y propongo esta receta con ingredientes de temporada y de mi propio huerto, que aunque las nieblas y la bruma no han ayudado mucho en el pasado mes de junio, ahí sigue como un “valiente”, con una producción menor, pero bien cargadito!Y es que tener un huerto, supone desarrollar un microuniverso a tu alrededor, observarlo y gobernarlo —con mano firme, porque sino se rebelan—; es una actividad llena de retos pero también es un aprendizaje constante, donde a veces se termina algo decepcionado pero donde siempre se gana.Y que alegría, cada vez más, veo más ventanas en la ciudad, con jardineras y bonitas plantas en ellas. Más colegios con huertos llenos de flores y niños —ilusionados, comiendo sus deliciosas verduras—. Esta “greenwar” avanza por el mundo!Y buscando por internet, encontré un proverbio chino, del que sólo estoy de acuerdo en parte, pero que creo que merece la pena compartir:Si quieres ser feliz una hora, emborráchate.Si quieres ser feliz un día, mata un cerdoSi quieres ser feliz una semana, haz un viaje.Si quieres ser feliz un año, cásate.Si quieres ser feliz toda la vida, ten un huerto.#Bingo Arianne -
Parrillada de verduras
Una deliciosa parrillada de verduras muy completa para guardar la línea para este verano. La podemos cocinar a la plancha si estamos en casa o a la brasa si estamos en al aire libre.La puedes comer como plato principal o para acompañar cualquier carne o pescado. lacocinarojadecris.blogspot.com -
Parrillada de verduras
Es una receta muy típica de la huerta alicantina. Muy fácil de hacer. Lo importante es la calidad de las verduras y, si son ecológicas, mucho mejor. Se pueden hacer al carbón en barbacoa o a la plancha.Juan Luis
-
Parrillada de verduras
#delantaldorado#AlfombraRojaCookpadNo hay nada mejor que un buen plato de verduritas a la parrilla. Una parrillada se puede hacer con todas las verduras que nos apetezca o con las que más nos guste, yo la he hecho con éstas por que son las que tenía en casa, pero también queda muy bien si le ponemos alcachofas en láminas, setas, tomates, cebolla, trigueros etc. Es un plato muy ligero, muy saludable y muy rico en fibra que tanta falta nos hace. Hoy Cocino, RICO RICO. -
Parrillada de verduras
Aprovechando hoy ha hecho un día estupendo y con sol, preparé unas verduras a la parrilla que han quedado maravillosas, pero como en casa son carnívoros acompañé las verduras con un vacío de vacuno preparado de igual manera y todo ha quedado de lujo tererecetas -
Parrillada de verduras
🥬🍅🍄🍆Un acompañamiento delicioso o un primer plato en toda regla, las verduras así cocinadas no pueden estar más buenas. M.E.T.R. (MªElena) -
-
Parrillada de verduras con mozzarella macerado
A nosotros nos encantan las parrilladas de verduras, yo las hago para acompañar carnes o como un entrante, sin embargo, se me ocurrió que si la acompañaba con algo más, podría ser un plato más completo para una cena.Utilizo siempre las hortalizas y las verduras de estación porque están en su punto justo de maduración y porque son más económicas. Pero se puede preparar con todo tipo de ingredientes que os gusten. Cuqui Bastida -
Parrillada de verduras con salsa Romesco
Es una comida vegetariana sana recomdable para gente que hace dieta y la salsa que está hecha a base de verduras y frutos secos, hace que el plato sea más agradable al paladar.La salsa Romesco es típica de Cataluña para más señas de la zona de Tarragona, su origen parece marinero, se utiliza para acompañar pescados y a verduras entre ellas los calçots, cebolletas típicas de la zona. josevillalta -
Parrillada de verduras
Son fáciles de hacer ricas y muy saludables. Yo use 4 ingredientes pero le puedes poner más, pimientos verdes y rojo, alcachofas... Etc Joseja -
-
Parrillada de Verduras
Una cena perfecta para cual lo mismo puedes comprar verduras especificamente que hacerla para aprovechar lo que va quedando en la nevera. Nos encanta! MMar González Gómez -
Parrillada de verduras con entrecot y salsa chumichurri
Hoy fuimos a caminar por la montaña y para continuar con vida sana, comida de domingo a la plancha. #delantaldorado Mari Pancorbo -
-
Parrillada de embutidos con verduras a la plancha
Este plato combina chorizos criollos y colorados, morcillas, y verduras a la plancha, las que sean de su agrado...riquísimo!Además, se puede agregar el sabor especial del chimichurri, muy fácil de preparar y muy bueno para acompañar todo tipo de carnes, pescados y verduras, a la parrilla (barbacoa), a la plancha o al horno. Gabriela Diez -
Pluma ibérica con parrillada de verduras asadas y pimientos caramelizados
¿Tú comes carne en Semana Santa? No te pierdas esta receta.Un pecado divino al que no vas a poder resistirte.A mí me gusta poco hecha y la paso vuelta y vuelta, pero si a ti te gusta un poco más al punto, puedes darla un poco más de tiempo en la plancha.Por si te cuesta diferenciar la pluma, decirte que es la porción anterior a la cinta del lomo, más o menos por la zona trasera del cuello. Esta carne es ideal para hacerla a la plancha o a la brasa porque queda súper jugosa.Puedes ver esta receta en http://bit.ly/2o3Nbpn PaZladeando - Las recetas de Paz -
Parrillada de churrascos y verduras
#LosJuegosdeCookpadUna manera sana de comer y rapidísimo de hacer. Mari J. -
Parrillada de Verduras al Grill
Si piensas que solo puedes cocinar al grill en una barbacoa al aire libre, nada de eso. Con una buena parrilla puedes preparar en tu casa una riquísima parrillada de lo que quieras, carne, pescado o como en mi caso, unas riquísimas verduras. En casa nos encantan y es que las verduras hechas así quedan fantásticas con ese punto "al dente". Las puedes tomar como entrante o como guarnición acompañando una carne o pescado. Mira lo fácil que es prepararlas!!!Aquí puedes ver la receta en vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=OI-8mlWixIcAquí puedes ver el post en mi blog: https://enmisalsa.es/parrillada-de-verduras-al-grill/#verduras #parrilla #grill #parrillada #verano Belén "En Mi Salsa Cocina" -
Parrillada de verduras 🍆🥒🍄
Cuando llega el buen tiempo no hay nada más sano y sabroso que una buena parrillada de verduras. Una comida muy completa con una variedad de verduras de temporada ideal como guarnición o plato único. Se pueden hacer tanto en una plancha como en la barbacoa, nosotros ya hemos preparado la primera de la temporada, ¿te animas? María José MR 👨👩👧 -
Parrillada de verduras con tapenade de aceitunas y almendras
Ayer preparé esta parrillada de verduras con tapenade de aceitunas y almendras probadla y me contáis. Un toque diferente en vez del habitual romescu #delantaldorado #Todocasero Cocina con Barbara -
Parrillada de pescado y marisco
Plato de la cocina tradicional catalana, originario de Tarragona. Aunque es muy consumido sobre todo en verano en todo Catalunya.Nota posterior: Juan José ha aportado unos magníficos trucos para hacer la parrillada de pescado Ver: **Trucos parrillada de pescado**Estas parrilladas son fáciles de hacer y aunque son caras, no hay que olvidar la leyenda del marisco como comida afrodisiacaVídeo: Vídeo de marisco a la barbacoa (ahumado) por el chef Jamie Oliver mis-recetas -
-
Parrillada de verduras 🌶 🥕🍄🥒🍅
Súper fácil de hacer y buenisssssimo de comer, lo hice para una fiesta entre amigos😋 asuncion.mc -
Parrillada de Hortalizas al Tomillo
Como sabéis, me encantan las Verduras y Hortalizas, pero si no las cocinamos de manera variada, acabamos cansándonos de ellas y comemos alimentos rápidos que nos aportan menos nutrientes… Por eso hoy os enseñaré mi Receta de una Parrillada de verduras, con un toque de Tomillo que os gustará. Al ser cocinadas al horno, tendrán un saborcito ahumado y su textura será “al dente”. Muy buenas y versátiles, ya que también podemos añadirlas bien picaditas a pastas, arroces o simplemente como acompañamiento…Si no tenéis los mismos ingredientes, sustituirlos por similares.¡¡Empecemos!!https://www.alquimiaentucocina.com/https://www.facebook.com/zari2016/https://www.instagram.com/alquimiasfood/ Zaida TC @alquimiasfood -
Parrillada de verduras con pollo y chorizo
Hace unos cuantos años era muy adicto a cocinar con plancha, pero últimamente es un utensilio que tengo olvidado.En esta ocasión he optado por quitar el polvo a la plancha y hacer una comida a la cual no estoy acostumbrado a comer, con un simple contramuslo de pollo, un chorizo, un calabacín y unos pimientos verdes. jorbasmar
Comentarios (2)