Pepas de batata con chocolate

Name: Pepas de batata con chocolate
Yield: 25 masitas aproximadamente
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g Harina 0000; 1 huevo; 1 cucharadita polvo para hornear; 150 g manteca a temperatura ambiente cortada en trozos; c/n Esencia de vainilla; 100 g azúcar; c/n Membrillo o batata

Lo @cook_14982500

Pepas de batata con chocolate

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Ingredientes

25 masitas aproximadamente

250 gHarina 0000
1huevo
1 cucharaditapolvo para hornear
150 gmanteca a temperatura ambiente cortada en trozos
c/nEsencia de vainilla
100 gazúcar
c/nMembrillo o batata

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Paso a paso

1

Colocar la harina y el polvo para hornear sobre una mesa y formar una corona. Agregar el azúcar en el medio y añadir la manteca
2

Mezclar los ingredientes en el centro y luego agregar el huevo. Perfumar con esencia de vainilla y mezclar otra vez
3

Incorporar harina + polvo de hornear sin amasar
4

Trabajar hasta obtener una masa, siempre sin amasar. Colocar la masa en un plato enharinado y dejar descansar en la heladera de 20’ a 30’
5

Retirar, cortar en trozos y amasar para atemperar la masa. Luego dividirla en 3 partes y cortarlas para darles forma de masita
6

Disponer las pepas armadas con el membrillo o batata en una placa para horno. No es necesario engrasarla. Llevar al horno de 15’ a 20’. Dejar enfriar 🤤