Berenjenas en escabeche

Name: Berenjenas en escabeche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k berenjenas; 3 zanahorias; 3 cebollas; 3 dientes ajo; 2 tazas Vinagre de vino; 1 taza aceite; 3 tazas agua; 1 limón; Laurel; granos Pimienta negra en

Cecilia @cook_12597047

CORDOBA ARGENTINA 🇦🇷🇦🇷

#EssenTamara

Berenjenas en escabeche

Cecilia @cook_12597047

CORDOBA ARGENTINA 🇦🇷🇦🇷

Guardada

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Ingredientes

1 kberenjenas
3zanahorias
3cebollas
3 dientesajo
2 tazasVinagre de vino
1 tazaaceite
3 tazasagua
1limón
Laurel
granosPimienta negra en

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y cortar en rodajas las berenjenas.
2

Poner en una olla el agua y una taza de vinagre. Cuando entre en hervor colocar las berenjenas y cocinar 5 minutos. Retirar y dejar escurrir en un colador
3

En otra olla colocar el aceite y el.resto del vinagre y poner a cocinar las zanahorias cortadas en rodajas y las cebollas cortadas igual
4

Una vez cocida todas las verduras colocar por capas las berenjenas y luego las otras verduras. Agregar laurel, rodajas de limón y pimienta en grano. Cubrir con el líquido de la cocción.
5

También podemos.colocar en frascos y una vez te los esterilizar los. Así obtenemos una rica conserva.