Crema de rúcula con guisantes - veggie

Name: Crema de rúcula con guisantes - veggie
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. rúcula; 1 calabacín grande o dos medianos; 1 cebolla de Figueres; 4 cucharadas aceite de oliva virgen; 1 pastilla Avecrem de pollo; 100 gr. guisantes finos congelados; Unos granos pimienta negra; sal gruesa de roca

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#Tescoma
Después de triturar la crema, puedes cocer por separado los guisantes y añadir en el momento de servir sobre la crema como en la foto.

Crema de rúcula con guisantes - veggie

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#Tescoma
Después de triturar la crema, puedes cocer por separado los guisantes y añadir en el momento de servir sobre la crema como en la foto.

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Ingredientes

50 min.

4 personas

200 gr.rúcula
1calabacín grande o dos medianos
1cebolla de Figueres
4 cucharadasaceite de oliva virgen
1 pastillaAvecrem de pollo
100 gr.guisantes finos congelados
Unosgranos pimienta negra
sal gruesa de roca

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Paso a paso

50 min.

1

Lava el calabacín y córtala en dados con la piel. Pela y pica la cebolla.
2

Echa 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una cazuela y deja calentar. Echa la cebolla picada y espolvorea una pizca de sal gruesa. Deja pochar unos 10 minutos mezclando a menudo. A continuación agrega el calabacín y remueve a menudo unos 5 minutos más. Añade la pastilla de Avecrem desmenuzada.
3

Cubre con agua y moler granos pimienta negra. Cuando empieza hervir, baja el fuego y tapa. Deja cocinar 15 min. Pasado este tiempo, agrega la rúcula y deja cocinar 5 minutos más.
4

Aparta la cazuela del fuego y deja reposar 5 minutos. Tritura con un brazo batidor hasta obtener una crema fina. Agrega los guisantes y devuelve la cazuela sobre fuego y deja cocinar 5 minutos más. Aparta del fuego y sirve.

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

martes, 02 de abril de 2019 a las 07:47 PM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

Comentarios (2)

Irene-Guirao @irene_guirao

martes, 02 de abril de 2019 a las 08:30 PM

Que ricaaaa estaba!!!! Deliciosa Jorgette!

Palabras clave

Crema Rúcula Guisante Veggie

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