Colocar en la mesa de trabajo la harina formando un hueco en el centro. En este hueco vamos a poner los huevos semibatidos,el aceite y la sal.Vamos a ir integrando los ingredientes despacio. Lentamente la mezcla va a ir tomando forma.

Ahora sí, llegó el momento de estirar la masa con el palo de amasar en forma circular de aproximadamente dos milímetros de grosor. Procederemos a enrrollar la masa rociandola previamente con harina para que no se pegue y cortaremos los fideos del tamaño que más nos guste. En mí caso los corte de cuatro milímetros aproximadamente.

Hervir en abundante agua hasta que estén al dente y a disfrutarlos!!!