CHURROS. Hervir agua con aceite y sal, añadir la harina de golpe y trabajar hasta que se despegue de las paredes. Fuera del fuego, sobre la mesa seguir trabajando unos minutos más

Introducir en una manga pastelera (doble) con boquilla rizada y formar los churros sobre papel de horno engrasado

Freír en abundante aceite y sacar a papel absorbente luego espolvorear con azúcar

PORRAS. Harina en un rondon, sal y levadura química y mezclar con una varilla

Aparte poner agua a calentar en un cazo, no es necesario medir con exactitud, añadir agua a la mezcla de harina, poco a poco y mezclar, tiene que quedar una textura parecida a la de la, bechamel espesa y, dejar reposar unos 5 minutos

Introducir en una manga pastelera con boquilla lisa y realizar espiral directamente en la sartén empezando desde el centro y freír, espolvorear con azúcar, una vez fuera