Pollo asado con dátiles

Name: Pollo asado con dátiles
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 de 1,900 kgr pollo; 250 gr dalites; 1 copita Brandy; al gusto aceite de oliva virgen extra; al gusto Bote de especies reunidas para pollo (sal, pimentón,cebolla,curcuma,mostaza,apio); 5 cda nata para ligar la salsa (opcional)

Hola @cook_5145718

Pollo asado con dátiles

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Pollo asado con dátiles

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Ingredientes

120 minutos

8 raciones

1de 1,900 kgr pollo
250 grdalites
1 copitaBrandy
al gustoaceite de oliva virgen extra
al gustoBote de especies reunidas para pollo (sal, pimentón,cebolla,curcuma,mostaza,apio)
5 cdanata para ligar la salsa (opcional)

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

Lavamos y limpiamos el pollo, lo reservamos, ponemos una cazuela de acero inoxidable al fuego y la ponemos a calentar en la placa vitroceramica, nivel alto 10.
2

Cogemos el pollo, le echamos unas gotas de aceite de oliva virgen extra por encima y con la mano lo vamos extendiendo bien y por último se condimenta con las especies al gusto.
3

Echamos el pollo dentro en la cazuela, tapamos la cazuela con su tapa durante 3 minutos, destapamos la cazuela y le damos la vuelta al pollo, lo tapamos otra vez 3 minutos, así unas cuantas veces, hasta que el pollo este bien dorado al gusto.
4

Dejamos el pollo en la cazuela con su tapa a fuego muy lento, le añadimos una copa de Brandy flambear el pollo, lo dejamos durante 1 h y 30 minutos, con la cazuela tapada, revisándolo cada 30 minutos, en la placa nivel mínimo 3.
5

Transcurrido ese tiempo se le añade los dátiles dejándolos 30 minutos con la tapa de la cazuela tapada.
6

Cuándo el pollo este en su punto con los dátiles y todo su sabor bien mezclado con su salsa, se retira del fuego lo sacamos y servimos en una fuente, espero qué os gusté!.