Paso a paso
- 1
Realizar el predermento con todo el agua tibia, levadura y azúcar. Dejar reposar durando 5 a 10 minutos aprox. Cuando ves que se formaron unas burbujitas, ya está!
- 2
Tamizar la harina con la sal, hacer un agujero en el centro y colocar el fermento de levadura.
- 3
Amasar hasta lograr una masa Lisa. Luego ir agregando de a poco la grasa. Se va a poner pegajosa, pero a medida que vayamos amasando se va a ir integrando. Es importante NO AGREGAR HARINA, porque de esta manera el pan saldrá muy seco.
- 4
Una vez agregada la grasa, tendremos una masa lisa. Separar en bollos y dejar descansar de 15 a 20 minutos.
- 5
Pasados los 15-20 minutos, dar la forma deseada y colocar en una placa enmantecada y enharinada. Dejar descansar 20 minutos aproximadamente. Si quieren pueden dejarlo más tiempo ya que cuanto más tiempo se deje, más leuda..
- 6
Precalentar el horno y antes de llevar las placas al horno, realizar los Cortes a los bollos y pincelarlos con agua. Por último espolvorear con un poquito de harina.
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