BIZCOCHUELO sin manteca ni aceite
Pasteleria.Facil @pasteleria_facil
Clásica Genoise de Vainilla. ¡Súper fácil y con muy pocos ingredientes! El secreto está en el batido 😉
La proporción es: Cada 1 Huevo= 30gr de Azúcar y 30gr de Harina0000
Esta cantidad de ingredientes es para un molde de 22cm
BIZCOCHUELO sin manteca ni aceite
Clásica Genoise de Vainilla. ¡Súper fácil y con muy pocos ingredientes! El secreto está en el batido 😉
La proporción es: Cada 1 Huevo= 30gr de Azúcar y 30gr de Harina0000
Esta cantidad de ingredientes es para un molde de 22cm
Paso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer es pesar los ingredientes. Tamizar la harina. Enmantecar y enharinar el molde y precalentar el horno en mínimo.
- 2
Comenzar a batir los huevos hasta que empiecen a espumar.
- 3
Agregar el azúcar, la esencia
- 4
Con un batidor eléctrico, batir por 30min (aprox) hasta alcanzar el punto letra.
- 5
Integrar una parte de la harina tamizada con movimientos envolventes.
- 6
Una vez que se haya integrado la primera parte, continuar con el restante también con movimientos envolventes hasta que no queden restos de harina. Volcar rápidamente la preparación en el molde previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno mínimo por 15min aprox.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pasteleria.Facil le encantará ver cómo quedó.
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