Las puedes hacer picantes o normales

Un plato tradicional de legumbres con muchas calorías, pero sin grasas. #tescoma

Como siempre decimos todas las recetas, se pueden cocinar de mil maneras por eso los nombres que suelo poner en ellas me refiero a la persona de la cual lo aprendí

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas alubias blancas de bote con oreja que hacen las delicias de los paladares más exigentes de la casa, un guiso tradicional que nunca falta en los fríos inviernos.Esta receta proviene del recetario familiar

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas alubias pintas con oreja de la manera que las cocina mi madre, una receta familiar que pasó de generación en generación y que hoy nos disponemos a realizarEsta receta proviene del recetario familiar

La Cookeo no deja de ser una olla rápida o a presión, con lo cual también puede hacerse en otro tipo de olla, siempre teniendo en cuenta el tiempo de cocción en dicha olla.

Si algo tiene el Carnaval en Galicia es una variedad de comida tremenda. Y lo mejor, o peor de todo, según se mire, es que esa variedad se come en el mismo día.Así, ese cocido de Carnaval, con sus garbanzos, patatas, grelos, carnes variadas, chorizo, botelo,… se acompaña de filloas y se remata con orejas, filloas rellenas, flores, rosquillas y demás postres.Y no queda aquí la cosa. Cuando se va a casa, sobre todo de familiares, a comer cocido, ya se va con los tupper, pues siempre toca llevarse algo. Así que, tras ese día de cocido, toca otro día de recocido, otro de ropa vieja, otro de croquetas de cocido y así hasta acabar estos restos interminables.Así que en Galicia, tras volver a ponerse en forma después de las Navidades, toca volver a ponerse a dieta después del Carnaval.Lo que sí, se puede ir cogiendo brazo haciendo las orejas. Hay quien las hace gordas, con lo que no crujen y, sinceramente, a mí poco me gustan. Pero para crujir hay que sufrir.Lo que sí, ya que vamos a tener que hacer mucho brazo para estirar las orejas, podemos utilizar estas máquinas tan maravillosas que nos ayudan en la cocina, como viene siendo la Thermomix.Quien quiera hacer unas orejas bien crujientes se tiene que armar de valor y de paciencia, y si tiene a un compañero o compañera que le ayude en la cocina, mejor que mejor, pues el proceso tiene su complejidad.Si leéis la receta ya me diréis si tengo o no tengo razón.

Siempre apetece comer alubias o caraotas, quizás en verano no tanto y las variamos un poco en ensaladas etc, pero cuando comienza a bajar un poco la temperatura es lo que más nos gusta en casa, en este caso las he elaborado con jamón y oreja de cerdo, hay una personita @jhachec que le encantaría estar ahora en casa.

#delantaldorado

Cuando hay prisa también se puede comer bien.

Oreja de cerdo ya cocida y adobada, frita con pimientos verdes y patatas, deliciosas, mucha grasa, pero un día es un día.

Ideal para guisar, es el comienzo de la aguja que está pegada al lomo, es muy tierna y jugosa. Ésta receta es tradicional de mi familia; picantita está deliciosa...mi tía Marina la bordaba.

Una comida muy típica para el otoño, Mi madre siempre nos la hacía y era una de mis favoritas.( Al estilo manchego 👌😋😜 )

Espero que os guste, se me ocurrió un día para comer

#agua

Me inspire en una de tantas por la Red y utilice los ingredientes que tenemos en mi zona.Se le puede poner un trozo de repollo pero no tenía en ese momento.

#libro3 #yococinoencasa#equipobomba #escueladecocina