Ponemos en el vaso de la picadora los ajos y el perejil. Picamos un poco. Añadimos la merluza troceada, un huevo, sal y una cucharadita de maicena. Picamos

Una vez tengamos una pasta, la ponemos en un bol, tapamos con film, y dejamos en la nevera una hora

Una vez tengamos las hamburguesas listas, las cocinamos en una sartén a la plancha

Cuando esté lista por un lado, le damos la vuelta para hacerla por el otro

Montamos la hamburguesa, poniendo sobre el pan, un poco de lechuga, canónigos, rúcula, espinacas,, lo que nos apetezca..Encima ponemos unos aros de cebolleta, rodajas de tomate, mayonesa, colocamos la hamburguesa y el aguacate cortado en láminas finas. Echamos un poquito de salsa de soja, y tapamos con el pan