Sopa Primavera Húngara

#Tescoma Donde trabajaba antes comíamos a medio día algunos compañeros juntos. Y teníamos la costumbre de darnos a probar lo que había cocinado cada uno. Una de mis compañeras y amigas es de Hungría, le encanta cocinar y cuidarse, y un día hablando sobre los usos culinarios del estragón me comentó que solía hacer una tradicional sopa de pollo que era facilísima de cocinar.

En una ocasión, me trajo un plato para probar y el resultado fue una sopa fina y riquísima. 😋

Eso sí, por mi parte he integrado la pasta tiburón, porque queda bonita y me gusta mucho, yo los llamo caracolitos 🐌. También me gusta añadir champiñones o setas para dar color y otras texturas al plato. Desde entonces, es una de mis sopas favoritas.

En realidad, Tanto como primer plato de estos días frescos y lluviosos de primavera como esos otros entre-navideños suelo cocinarla como os muestro, variando a veces algunas verduras o el tipo de pasta según la estación del año.

El resultado tanto el caldo con verduras y pollo solo, o con cualquier pasta es reconfortante.

Realmente, me encanta el colorido de que le aportan las verduras y el toque de estragón, que es el punto especial y diferente de esta receta.