Paso a paso
- 1
Batir las claras a punto nieve.
- 2
Aparte, poner en una ollita el azúcar con agua hasta cubir.
- 3
Llevar al fuego hasta lograr un almíbar a punto "bolita dura".
- 4
Retirar el almíbar del fuego e ir incorporándolo de a poco a las claras, siempre batiendo.
- 5
Batir hasta enfriar completamente.
- 6
Se puede colorear con colorante vegetal.
- 7
Este merengue se puede utilizar también en manga para decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria190120 le encantará ver cómo quedó.
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