Esta es una receta peruana muy rica, hecha a mi manera, para mi un plato que es muy recomendable probar.

El salmonete es un pescado semigraso (entre el pescado azul y el pescado blanco, posee entre un 2 y un 5% de grasas). La composición nutricional del salmonete es muy valorada, proporciona menos de 100 Kcal. por cada 100 gramos, y aunque su contenido proteínico no es muy elevado, proporciona todos los aminoácidos esenciales. Además de las vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3) que contiene, proporciona minerales como el magnesio, el fósforo, el potasio y el yodo, éste en mayor proporción que otros pescados. Destaca su color rosado. Cuentan que era uno de los pescados más apreciados por los romanos, que los servían vivos en copas para ver como cambiaban de color al morir. Este color que les caracteriza también varía según la época del año, la profundidad en la que habita. Fritos son todo un manjar.

El Salmonete es un pez que originariamente no existía ni en el Mediterráneo ni el Atlántico, hoy en día es donde se encuentran, con los tiempos bajó la salinidad de las aguas y permitió que entrasen en éstos mares y hoy en día se pescan con facilidad, los hay de fango y de roca, éstos últimos mucho más sabrosos pues se alimentan de moluscos en general, quizás es el pez más recomendado para conservar su hígado pues una vez machado lo podemos usar en salsas, da un sabor exquisito.

#delantaldorado, esta noche un poquito de pescadito frito con unos pimientos verdes...😋😋😋

Un plato muy completo con salmonetes, lechuga picada, tomates y cebollas.

Delicatessen

Es una receta que como cena ligera está muy bien, y sana !!!El salmonete es un pescado que me encanta, tiene un sabor distinto al resto, quizás es un poco laborioso sacar los filetes pero merece la pena después degustarlos, y con la verdura marida perfectamente, incluso podemos acompañarlos de una copa de vino blanco que entra divinamente.

Esta receta tan tradicional es muy sencilla y creo que puedo asegurar, sin equivocarme, que no hay bar que no los tenga en su carta.Son unos boquerones buenísimos con un ligero sabor al adobo que los hace ideales como aperitivo o entrante de una comida.

Salmonetes fritos con champiñones fileteados y salteados con ajo y perejil.

Receta facilísima de preparar y riquísima.

MI MARIDO ES UNA DE LAS POCAS MANERAS QUE COME EL POLLO ADEMAS COMO LE GUSTA ES EN TROCITOS PEQUEÑOS Y DORADITO.

Con unos poquitos salmonetes limpios grandes que tenía en el congelador, los he hecho filetes y los voy a hacer rebozados.

Un plato muy fácil de preparar y muy rico.

El salmonete es un pescado que nos gusta mucho en casa sobre todo a mi hija mayor, estos quedan deliciosos.

El Salmonete de roca es un pescado semigraso de agua salada, se encuentra en fondos de roca, alrededor de una profundidad de 120m. lo normal es encontrarlo formando pequeños grupos, aunque es posible ver individuos separados, como su propio nombre indica, el salmonete de roca lo encontramos en fondos de roca a una profundidad de más de 100 metros.Salmonete, ¿de roca o de fango?, los dos salmonetes son muy parecidos, por lo que en algún establecimiento puede que vendan uno por otro, tienen prácticamente el mismo color pero la carne de estos salmonetes se diferencia, sobre todo, por la tersura.El de roca es un pescado de sabor más fino que el de fango, y también un sabor más pronunciado, su color también es más intenso y tiene, para diferenciarlos, una especie de bigotes, de barbillones, con los que husmea la arena en busca de alimento.

Un plato suave y rico de pescado.

Una pechuga fileteada simplemente poniéndola a remojo unas horas podemos conseguir un toque extra y muy delicioso. Esta vez sin huevo.

Es un plato un poco laborioso, pero para esos días que tenemos inspirados en la cocina y una comida o cena un poco especial, merece el resultado y la presentación del plato.

#abecedario. Con unos poquitos salmonetes, sardinas medianas y unos boqueroncitos voy a hacer una fritura....😋

Producto de Málaga buena calidad.

Otra receta de pescado al horno. Es que últimamente es lo que más nos apetece. Ahora le toca el turno al salmonete, un pescado delicioso.

Me encontré con una oferta de salmonetes y que mejor que aprovecharla, pensé, luego ya veremos que hago. Busque por nuestras redes y encontré esta receta fácil, con algún cambio y mi propia explicación. Gustó a la mesa y yo contento, pues ya tengo una receta de salmonetes. GXL

Un plato de sabores suaves acompañado de una salsa sorprendente que hará que se quede entre tus preparación favoritas.