Tacos de carne, cerdo y zapallitos verdes

Name: Tacos de carne, cerdo y zapallitos verdes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Cebolla blanca; 1/2 morrón verde; 1 diente Ajo; 1 kg Entraña; 1 Lata cerveza rubia; Sal; Pimienta; Tomillo; Orégano; 2 kg Bondiola de cerdo; 3 cebollas moradas; 2 Dientes ajo; 1/2 morrón verde; 1 copa vino tinto; al gusto Sal y pimienta; 2 kg zapallitos verde; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 morrón; Sal; Pimienta; Orégano

Abigahil Gonzalez @Abbybakery

#EssenTamara

Tacos de carne, cerdo y zapallitos verdes

Abigahil Gonzalez @Abbybakery

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Ingredientes

TacosCarne
2Cebolla blanca
1/2morrón verde
1 dienteAjo
1 kgEntraña
1 Latacerveza rubia
Sal
Pimienta
Tomillo
Orégano
TacosCerdo
2 kgBondiola de cerdo
3cebollas moradas
2 Dientesajo
1/2morrón verde
1 copavino tinto
al gustoSal y pimienta
Tacoszapallitos
2 kgzapallitos verde
1cebolla
1zanahoria
1/2morrón
Sal
Pimienta
Orégano

Guardada

Paso a paso

1

TACOS DE CARNE: Cortar la cebolla en pluma, el morrón en cubitos y la entraña en tiritas. Poner a sofreír las verduras hasta que estén medias doradas y luego agregamos la carne y condimentamos, por último cuando la carne este a medio punto agregar la cerveza y dejar reducir! Listo los de carne!
2

TACOS DE CERDO: Por acá vamos con lo mismo de base. Cortamos la cebolla morada en pluma, en morrón en cubitos, picamos el ajo y cortamos en tiritas la Bondiola. Ponemos los vegetales a sofreír hasta que se aguaden agregamos la carne y movemos lo menos posible, que logramos con esto que la cebolla y la carne se caramelice y se doren formando un fondo que vamos a levantar con la copita de vino, dejamos reducir el alcohol, condimentamos y listo los de cerdo
3

TACOS DE VERDURA: Por último los de verduras que son los más fáciles, cortamos la cebolla, zanahoria, zapallitos y el morrón en cubitos ponemos todo junto en una olla con un un poco de aceite condimentamos con salpimenta y orégano dejamos cocinar hasta que el zapallitos este blando y liiiiiistooo!
4

Son rellenos muy fáciles pero ricos el secreto de las carnes está en la caramelización y luego desfondar con las bebidas les da el gustito especial! Bueno espero que les guste y los hagan! Pido mil disculpas por las pocas fotos del procedimiento es que tenía gente en casa y me olvidé jaja saludos y hasta la próxima!