Doramos las pechugas de pollo y reservamos. Sofreímos la cebolla, cuando esté pochada añadimos la piña troceada sin el jugo, echamos el coñac y cuando reduzca, añadimos el jugo de la piña y pimienta Molida, dejamos hervir unos minutos y intrudicimos las pechugas listo!! Opcional si queréis la salsa más espesa 1 cucharada de harina.