Empezamos! Hirviendo dos papas hasta punto al dente que no se sobre cociné la papa cuando la pinches y aún le falte un poco de cocción la colas enseguida!🖐️ En un bowl colocamos la papas la espinaca cortada en crudo sin cocción previa en crudo bien chiquitos y agregas al bowl colocamos un huevo los condimento que gustes, sal y nuez moscada rallada si gustan es opcional 😉pisamos con el pisa papá todo junto bien pisado hacemos una corona en la mesada y en el medio introducir la mezcla vamos👇

Integrando con la harina sin amasar uniendo con las manos la harina apretando suavemente para unir todo, hacemos 4 silindros a lo largo suavemente para no romper la masa quedan súper suaves 😁 entonces con un tenedor o la ñoquera armamos los ñoquis

Salieron!!!🤩?me faltó queso pero quedó riquísimo