Locro

Name: Locro
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 Grs Maiz Blanco pisado; 120 Grs Porotos Alubia; 100 Grs Cuerito de chancho; 250 Grs Mondongo; 500 Grs Paleta cubos de 3cm; 1 Chorizo Colorado; 2 Grs Patita de chancho; 100 Grs Panceta Ahumada; 700 Grs Zapallo/Calabaza; 300 Grs Batata; Salsa:; 1 Cebolla; 1 Verdeo; 1 cda Pimentón; 1 cda Ají molido

Puppy Cost @cook_4938146

Argentina

Una receta típica de los platos Argentinos, muy rico e ideal para comer cuando hace frío

Locro

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Argentina

Una receta típica de los platos Argentinos, muy rico e ideal para comer cuando hace frío

Guardada

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Ingredientes

120 minutos

4 raciones

250 GrsMaiz Blanco pisado
120 GrsPorotos Alubia
100 GrsCuerito de chancho
250 GrsMondongo
500 GrsPaleta cubos de 3cm
1Chorizo Colorado
2 GrsPatita de chancho
100 GrsPanceta Ahumada
700 GrsZapallo/Calabaza
300 GrsBatata
Salsa:
1Cebolla
1Verdeo
1 cdaPimentón
1 cdaAjí molido

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

Dejar en remojo el maíz y los porotos durante 6 hs. Poner a hervir con abundante agua salada. Luego incorporar la carne, el mondongo y la Panceta; Dejar hervir a fuego bajo y cacerola tapado por 30 minutos.
2

Agregar las verduras y continuar la cocción por espacio de una hora. Si es necesario, agregar más agua. Debe quedar bien cremoso. Al final, incorporar los chorizos y cocinar 10 minutos más.
3

Salsa: Rehogar las cebollas en abundante aceite, retirar del fuego y condimentar. Debe quedar picante.