Sambal Goreng Ati Ampela

Fanny
Fanny @funzkitchen
Surabaya

Menu favorit diri sendiri, resep belajar dari majalah masak memasak, dimodif dikit2, akhirnya nemu rasa yg pas menurut saya 😆 hari ini buat memanfaatkan sisa bahan di kulkas, jadilah sambal goreng buat makan siang, porsi ga tll banyak, krn bahan sisa, jadi kalau mau coba buat banyak disesuaikan aja yaa resepnya 😉

Sambal Goreng Ati Ampela

Menu favorit diri sendiri, resep belajar dari majalah masak memasak, dimodif dikit2, akhirnya nemu rasa yg pas menurut saya 😆 hari ini buat memanfaatkan sisa bahan di kulkas, jadilah sambal goreng buat makan siang, porsi ga tll banyak, krn bahan sisa, jadi kalau mau coba buat banyak disesuaikan aja yaa resepnya 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grkentang, potong kotak kecil, goreng setengah matang
  2. 100 grati ampela ayam kampung
  3. 20 bhpetai (sesuai selera), dipotong jadi 2
  4. 2 btrbawang merah, diiris tipis
  5. 1 lbrdaun salam
  6. 2 cmlengkuas, digeprek
  7. 2 bhcabe merah besar, dibuang biji, diiris tipis
  8. 1 sdmgula merah
  9. 150 mlsantan (saya pakai santan kara 65ml + air)
  10. secukupnyaGaram
  11. Minyak utk menumis
  12. Bumbu halus
  13. 2 btrbawang putih
  14. 4 btrbawang merah
  15. 2 bhcabe merah besar
  16. 5 bhcabe rawit
  17. 1/2 sdtterasi, dibakar

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu.

  2. 2

    Masukkan cabe merah iris dan bumbu halus. Tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukkan petai, kentang, dan ati ampela. Aduk sampai rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk lagi sampai tercampur rata.

  4. 4

    Tuangkan santan. Aduk lg sampai matang, dan kuah menyusut/kental. Sajikan dgn nasi hangat. Yummmm. 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fanny
Fanny @funzkitchen
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa