Paccheri a la putanesca
A esta receta le tengo un cariño especial, siempre me recuerda a aquella travesía Barcelona - Palermo. Tres días y tres noches sin pisar tierra...La primera vez que vi Sicilia era de noche y desde el mar, a lo lejos, solo se veían lucecitas subiendo una montaña y escuchando jarabe de palo de fondo.Me invadieron las ganas de llorar (y no de pena) estaba feliz!!! Tierra a la vistaaaa!!!!❤️❤️❤️
De Palermo siempre recuerdo este plato. Me encantó y me fascinó lo deliciosa que es esta receta!
Receta #fácil , #rápida con ingredientes que encontrarás en cualquier supermercado.
Paccheri a la putanesca
A esta receta le tengo un cariño especial, siempre me recuerda a aquella travesía Barcelona - Palermo. Tres días y tres noches sin pisar tierra...La primera vez que vi Sicilia era de noche y desde el mar, a lo lejos, solo se veían lucecitas subiendo una montaña y escuchando jarabe de palo de fondo.Me invadieron las ganas de llorar (y no de pena) estaba feliz!!! Tierra a la vistaaaa!!!!❤️❤️❤️
De Palermo siempre recuerdo este plato. Me encantó y me fascinó lo deliciosa que es esta receta!
Receta #fácil , #rápida con ingredientes que encontrarás en cualquier supermercado.
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite a fuego lento cocinamos los ajos(ya pelados).Cuando estén doraditos los reservamos con un poco de aceite de la sartén.
- 2
En la misma sartén añadiremos las anchoas(sin aceite de la lata).Las cocinaremos unos minutos hasta que estás se deshagan.
- 3
Echamos el tomate y esperamos a que espese un poco.Añadimos aceitunas y alcaparras, cocinamos unos 5-10 min más.
- 4
En una olla con agua hirviendo, echamos la pasta y la cocinanos el tiempo que necesite.retiramos del fuego.
- 5
Echaremos un chorrito del agua con que hemos cocinado la pasta, en la salsa y añadiremos los paccheri.Remover a fuego medio-alto.
- 6
Añadimos perejil, ajo(laminado),pimienta y cayena.
- 7
Nota importante: no le suelo poner nunca sal ya que las anchoas salan bastante la salsa.
- 8
También puedes....añadirle parmesano a la salsa antes de emplatar (en la sartén) yo, personalmente nunca le pongo.
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