Pollo al champiñón con papas noisette
Un clásico! Lo mejor de lo mejor para compartir con tus seres queridos. Simple y rápido. 😍
Pollo al champiñón con papas noisette
Un clásico! Lo mejor de lo mejor para compartir con tus seres queridos. Simple y rápido. 😍
Paso a paso
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Comenzamos! Lo primero es hacer las papas noisette. En caso que compren ya pre moldeadas se puede saltar al paso N°2. Para prepararlas solo se necesita pelar las papas y con la cuchara parisien comenzar a moldear y sacar hasta que no haya más lugares en la papa para utilizar la cuchara.
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En una fuente, colocar las pechugas y condimentar a gusto, en mi caso utilice ají molido, albahaca, un diente de ajo en láminas y pimienta. Luego colocar las papas y meter en el horno a fuego medio-máximo durante 50 minutos.
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Sin apagar el horno, utilizar los champiñones y cortarlos en rebanadas no tan finas para evitar que rompan durante la cocción. (en caso que ya estén cortados verter directamente en la sartén) agregar aceite en la sartén y cocinarlos durante 10 minutos a fuego máximo mientras se revuelven
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Una vez cocidos, agregar la crema y un poco de sal a gusto y calentar hasta que aparezcan las primeras burbujas a fuego bajo - medio y revolver
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Aquí hay 2 caminos. Se puede verter toda la crema en la bandeja del pollo y las papas o sino armar los platos para las personas que prefieren con más o menos crema/champiñón. Aquí les dejo una foto del plato terminado, espero que les haya gustado y buen provecho 🤤.
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