Paso a paso
- 1
En primer lugar prepararemos la carne para hacer las albóndigas. Para ello picaremos muy muy bien los ajos y el perejil. Lo mezclaremos con la carne y añadiremos un huevo y pan rallado hasta que podamos hacer bolitas con las manos sin que se nos pegue
- 2
Una vez haya reposado la masa haremos bolitas y las echaremos en la freidora a temperatura de 150°. Las albóndigas se harán en unos 5 minutos. Aprovecharemos que está puesta la freidora para darle una pasada a las patatas de la salsa. Yo las he dejado 4min a la misma temperatura.
- 3
Para la salsa picaremos las verduras. Haremos un refrito con las verduras hasta que estén doraditas, luego añadiremos el tomate también picado y lo freiremos un poquito.Pasados unos 10 minutos añadiremos el caldo de pollo y le pasaremos la batidora para que no queden trozos del sofrito. Una vez hecho esto añadiremos las patatas y el vaso de vino blanco. Dejaremos a fuego medio bajo, durante 20minutos y pasado este tiempo añadiremos las albóndigas.
- 4
Una vez añadidas las albóndigas cocinaremos unos 10 minutos más y ya estarán lista para comer!
- 5
Espero que os guste☺️
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Juan Luis -
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