Suprema a la crema de jamón
Alejandro Gallo Mandrini @alegallo
Paso a paso
- 1
Extraer las supremas de la pechuga del pollo y filetearlas tipo milanesa.
- 2
En una sartén con antiadherente, colocar una cda de aceite de girasol, 20 grs de margarina o manteca y poner en a cocinar las supremas en el mismo a fuego lento.
- 3
Salpimentar a gusto.
- 4
Reahogar 2 cebollas picadas con 1 diente de ajo picado en otra sartén con aceite hasta que la cebolla quede transparente. (A fuego lento)
- 5
A los 150 grs de jamón cocido en fetas, lo cortamos en hebras
- 6
Una vez cocidas las supremas, agregamos primero los condimentos a gusto, provenzal y ají molido.
- 7
A la preparación le agregamos primero la cebolla rehogada y enseguida la crema de leche. Siempre a fuego lento.
- 8
Agregamos 1 cda de kétchup o mostaza. Cuando la crema hierve, la comida esta lista!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Gallo Mandrini le encantará ver cómo quedó.
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Bragado, Buenos Aires, Argentina 🇦🇷30 años ♋Profesor de MatemáticaEx cocinero
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