Paso a paso
- 1
En un bol grande mezclar la harina, el azúcar, la levadura, el pellizco de sal con los huevos el aceite y la ralladura del limón. Amasar suavemente con las manos hasta conseguir una masa más o menos homogénea, incorporamos los anises, que podemos machacar con el almired y mezclamos; se puede ir añadiendo un poco más de harina para facilitar el amasado.
- 2
Una vez que la masa esté bien mezclada se cogen pequeñas porciones para hacer una bola, la cual aplastaremos en nuestras manos para luego hacer un pequeño orificio en medio y a partir de ahí hacer la forma de la rosquilla.
- 3
En una sartén echar aceite suficiente para cubrir las rosquillas cuando ya esté muy caliente añadir y esperar a que se doren.
- 4
Depositar sobre un papel de cocina para escurrir el aceite y añadir la mezcla de canela con azúcar para espolvorear. Listas. Opcional, espolvorear el azúcar, sola, o mezclada con canela.
- 5
Buen provecho!
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